W święta dochodzi do licznych spotkań rodzinnych, a tym samym do wzmożonego spożycia rozmaitych napojów. Najczęściej sięgamy po oranżady i colo podobne produkty. Jednak są o wiele tańsze, zdrowsze i smaczniejsze opcje.
Przefiltrowana woda to najlepsza baza do napojów
Jakość i smak wody używanej w kuchni mają ogromny wpływ na finalne walory przygotowywanych potraw i napojów. W okresie świątecznym, gdy częściej zapraszamy rodzinę i znajomych, pragniemy, aby wszystko smakowało wyjątkowo. Woda z kranu często zawiera chlor i inne substancje nadające jej nieprzyjemny zapach bądź posmak. Dla wielu osób to bariera przed korzystaniem z kranówki. Tutaj z pomocą przychodzi filtrowanie za pomocą dzbanka albo systemu przepływowego. Oba rozwiązania skutecznie usuwają zanieczyszczenia, poprawiają smak i zapach.
Z punktu widzenia zdrowia ma to duże znaczenie. Kiedy wybieramy wodę z przefiltrowanego źródła, unikamy także kupowania jednorazowych butelek. Ma to swój ekonomiczny walor – jednorazowy wydatek na filtr lub dzbanek jest niższy w porównaniu z regularnym nabywaniem wody butelkowanej. Z perspektywy świątecznej kuchni zauważ, że potrawy nabiorą subtelniejszego aromatu, gdy korzystamy z wolnej od chloru i metalicznego posmaku wody.
Goście też będą zadowoleni z czystej wody o dobrym smaku. Zapewnisz lepsze wrażenia z picia kawy i herbaty. Mniej chloru i osadu w wodzie – to rzadsze problemy z kamieniem w czajniku i ekspresie. Jeśli więc planujemy spędzić święta w gronie najbliższych, ułatwmy sobie życie i podnieśmy jakość kulinarnych doznań jednocześnie.
Lista korzyści:
-
Lepszy smak napojów – woda bez chlorowego posmaku.
-
Zdrowsza baza – usunięcie niektórych zanieczyszczeń.
-
Ekologiczne podejście – ograniczenie butelek plastikowych.
-
Oszczędność pieniędzy – brak ciągłych zakupów wody butelkowanej.
-
Wielofunkcyjność – nadaje się do zup, sosów, kawy i herbaty.
Saturator: jak działa i czy to wygodne rozwiązanie?
To niewielkie urządzenie i umożliwia błyskawiczne gazowanie wody. Jego sercem jest nabój wypełniony dwutlenkiem węgla (CO₂). Wystarczy wlać przefiltrowaną wodę do specjalnej butelki, umieścić ją w saturatorze i nacisnąć odpowiedni przycisk. Po kilku sekundach otrzymujemy musujący napój.
Dlaczego to takie praktyczne? Po pierwsze, unikamy kupowania wody gazowanej w sklepie, co jest szczególnie odczuwalne w okresach świątecznych. Nie trzeba przeznaczać miejsca do przechowywania butelek sklepowych, a koszty CO₂ i filtrów do wody w dłuższej perspektywie są niższe niż regularne zakupy gotowych produktów. Po drugie, saturator pozwala szybko dorobić kolejną porcję w momencie, gdy akurat tego potrzebujemy.
Dochodzi ekologia: takie urządzenie to mniej plastiku i puszek w obiegu. W okresie świąt (i nie tylko) saturator będzie sprzymierzeńcem w walce o ograniczenie odpadów. Sam saturator zmieści się na blacie i wymaga jedynie regularnej wymiany naboju z CO₂.
Samo nasycenie wody gazem to dopiero początek kreatywnej zabawy. By nadać gazowanemu napojowi unikalny smak, wykorzystamy gotowe lub swojskie syropy albo świeże składniki. W pierwszej kategorii znajdziemy syropy „colo podobne” i np. pomarańczowe. To domowe wersje popularnych napojów. Musimy jednak dokładnie czytać etykiety – niektóre zawierają dużo cukru, sztuczne aromaty lub konserwanty.
Jeszcze lepszą opcją jest samodzielne przygotowanie syropu. Zagotuj wodę z miodem, imbirem i cytryną, a następnie dodaj trochę ziół (np. lawendy czy rozmarynu) – powstanie wyjątkowy akcent smakowy. Po ostudzeniu taki wywar idealnie połączysz z wodą gazowaną. Zwykłe plasterki cytrusów albo truskawek wraz z miętą lub bazylią też świetnie się sprawdzą. Zioła nadają orzeźwiającego aromatu, a owoce wzbogacają napój naturalną słodyczą.
Domowe napoje to atrakcja, zwłaszcza dla dzieci. A w wersji bez dużej ilości cukru będą zdrowsze i bardziej dopasowane do preferencji. Jeśli ktoś nie lubi bardzo gazowanej wody, wystarczy krócej naciskać przycisk saturatora, by uzyskać delikatne musowanie.
Przykładowe receptury
-
Oranżada cytrynowa: sok z połówki cytryny, łyżeczka miodu, woda gazowana, kostki lodu.
-
Domowa cola: syrop karmelowy, kropla ekstraktu z wanilii, sok z limonki, woda gazowana.
-
Woda owocowo-ziołowa: plasterki ogórka, cytryny i liście mięty, woda gazowana, lód wedle uznania.
Własnoręczne przygotowywanie gazowanych napojów z przefiltrowanej wody i saturatora odmieni oblicze świątecznego stołu. To lepszy smak i dowolność kompozycji oraz bardziej ekologiczne i ekonomiczne podejście. W kilka chwil stworzymy wyjątkowe mieszanki – od domowej coli, przez cytrusowe lemoniady, po ziołowe orzeźwiające napoje.
